1、燃氣灶具的技術要求：

（1）燃燒器頭部與灶具面板要平行

（2）燃燒器喉管噴嘴應同心

（3）三通與噴嘴兩軸線應垂直

（4）組裝完畢須試驗，其壓力在280——300毫米汞柱間，不脫火，不回火，無黃焰。

??? 2、燃氣灶具的回火現象即火焰縮回火孔，在燃具腔內燃燒，發出噪音，后果是，燒壞燃具或其它設備。往往導致火焰熄滅。以到造成中毒和爆炸事故。

??? 3、燃氣灶具的離焰現象即火焰局部剛剛脫離火孔的現象，若火焰多部脫離火孔，就叫脫火。同樣，離焰和脫火都會導致火焰熄滅，造成事故。

??? 4、燃氣灶具的脫火現象是當火孔出口氣流速度增大到某一值時，便焰面某點法線方向的氣流速度分量大于燃燒速度，此時，火焰顯著升高，根部卷吸入過量的二次空氣，使之濃度沖淡，溫度降低，出現離焰，隨著出口氣流繼續增大，則會發生脫火。